Le fraisier un de mes gâteaux préféré, je le trouve léger et frais en bouche pour finir un repas c’est parfait je trouve ! Celui du CAP Pâtissier est à base de crème mousseline, de...

Une recette très simple, même pas besoin de beaucoup de matériel mais ultra gourmande ! Un sablé breton avec quelques grains de sel qui craque sous la dent, une chantilly à la vanille gourmande et...

Voici mon entremet Madeleine réalisé dans mon moule madeleine format XL de Cécoa. Etant en pleine saison des abricots, je l’ai composé d’un insert abricot vanille, d’un croustillant cacahuète, d’une bavaroise à la vanille et...

Une pâtisserie toute en légèreté composée d’une meringue, d’une crème chantilly et de fruits frais. A adapter selon vos envies!

Une super recette de moelleux au chocolat que vous pourrez adapter selon vos envies, coulant or not coulant ?

Simple à réaliser mais toujours efficace pour le goûter voici une recette de pte à crêpes.

Ce cake se rapproche de la texture d’un financier, donc très moelleux et très gourmand ! On aurait également pu l’appeler Cake Vanille et Amandes car on retrouve beaucoup en bouche le gout d’amandes je...

Recette inspirée de celle de Christophe Michalak du Livre « Ultime cake book »

Est ce que tu te souviens de la barre Snickers hyper gourmande de ton enfance ? Oui oui celle hyper calorique mais avec toujours ce goût de trop peu ! Et bah pour mon anniversaire...

Une tarte pleine de gourmandise, qui sera composé d’un praliné de noix de pécan, d’un biscuit madeleine moelleux imbibée d’un sirop de vanille, d’une ganache montée à la vanille et d’une pâte sucrée. Une tarte...