La Cuisine d'Amélie, la Pâtisserie à portée de tous !

Tu l’entends le petit craquement sous la dent, c’est la fleur de sel qui craque et explose. Le sablé est fondant et croustillant à la fois c’est une merveille en bouche, c’est promis ! Les...

Aujourd’hui je te retrouve pour te parler d’une recette incontournable en pâtisserie, la pâte sucrée ! Elle est utilisée pour la réalisation de tartes et tartelettes ou même de simple sablé. L’avantage de réaliser sa...

La Panna Cotta est un dessert italien, très léger en bouche il a une texture fondante et crémeuse. Il s’agit d’un dessert simple qui nécessite que peu d’ingrédients, accompagné d’un coulis de fruits ou du...

Je collectionne depuis quelques temps les arbres type agrumes car j’ai une autre passion, mon jardin. Depuis quelques temps je récolte mes kumquats mais je ne savais pas comment les utiliser en pâtisserie, n’étant pas...

C’était mardi gras il y a peu de temps et j’ai réalisé des beignets pour l’occasion. Sauf que moi et la friture on est pas super copain donc j’ai cherché une recette équivalente que j’ai...

Je te propose de réaliser cette brioche au parfum de fêtes de fin d’année pour attendre patiemment Noël, oui oui tu sens toi aussi cette bonne odeur de cannelle envahir tes papilles ?? Cette brioche...